Recetas :: Rezepte

Zutaten:

250  gr  Mehl
175  gr  Zucker
1      Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
125  gr  Butter
4      Eier
1      kg  säuerliche Äpfel
250  gr   Sahnequark
200  gr   Schmand oder Crème fraîche
1      Päckchen     Vanillezucker
1      Päckchen     Vanillepudding

Zubereitung:
1. Mehl, 75 g Zucker, Zitronenschale, Butter in Stückchen und 1 Ei in eine Schüssel
geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen und ruhen lassen.

2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Scheiben schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln.

3. Teig kurz durchkneten und in einer Springform verteilen. Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.

4. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Quark, Schmand, 3 Eier und restlichen Zucker,
Vanillezucker und Puddingpulver glatt rühren und auf den Äpfeln gießen. 

5. Kuchen ca. 60 Minuten backen.